Kogus kaheksale inimesele. Ettevalmistus 30 minutit.

Tatrapannkoogid:

• 1spl/12g jahvatatud chia või linaseemneid
• 150g tatrajahu
• 100ml taimset piima
• 350ml vett

Täidis:

• 1spl kookosõli
• 2 õuna – puhastatud ja 8 sektoriks lõigatud
• 6 kuivatatud ja tükeldatud aprikoosi 
• 1 spl seedriseemneid
• 2 spl riisi linnasesiirupit

Valmistamine: 

1. Pane jahvatatud chia või linaseemned väiksesse kaussi, lisa 1 spl vett ja sega. Jäta seisma paariks minutiks kuni segu muutub paksemaks. Pane tatrajahu suurde kaussi, sega juurde taimne piim, chia või linaseemne segu ja lõpuks vesi ning sega, kuni tekib vedelam tainas.
2. Pane keskmise kuumusega pannile natuke kookosõli, lisa kulbitäis tainast, keeruta tainast õrnalt pannil ja lase küpseda. Keera pannkooki siis, kui koogi pinnale tekivad mullid. Hoia pannkooke soojas, kuni valmistad ette täidist.
3. Täidise valmistamiseks lisa pannile kookosõli ning küpseta õunaviilud ja aprikoosid, kuni need hakkavad pehmeks ja pruuniks saama. Lisa seedriseemned ja riisi linnasesiirup, küpseta kuni tekib paks ja kleepjas täidis. Serveeri kohe!