Üks kerge salat suvisesse päeva. Vetikad annavad salatile suure toitainerikkuse. Kombineerituna köögiviljadega ning tsitruselise kastmega teevad sellest roast ideaalse eelroa.

Vaja läheb: 

• ¼ tassi Clearspringi Wakame vetikat (leota soojas vees 15 minutit)
• 2 väikest kurki õhukeseks viilutatud
• 5 redist õhukeseks viilutatud
• pool paprikat õhukeseks viilutatud (võib kergelt kuumutada)
• 3 kevadsibulat hakitud
• 2 tl punast veiniäädikat
• 2 tl pruuni riisi äädikat
• ühe apelsini, laimi ja sidruni mahl
• 1 tl Tamari sojakastet
• 1 tl mirinit
• 3 tassi erinevaid rohelisi salateid

Valmistamine:

1. Kurna vetikas ja pigista üleliigne vesi välja.
2. Lisa wakame, kurk, paprika, redis ja kevadsibul kaussi.
3. Sega kokku kaste: äädikad, tsitruse mahlad, tamari ja mirin, vajadusel maitsesta lisaks.
4. Sega valmis saadud kaste wakamele, kurgile, paprikale, redisele ja kevadsibulale.
5. Lase segul seista 1 tund, et maitsed saaksid imenduda.
6. Serveerimiseks lisa segu salatipõhjale.

Allikas: https://www.clearspring.co.uk/blogs/recipes/14501857-mixed-greens-cucumber-wakame-salad