Seda vaarika mousse’d on imelihtne valmistada ja sel on isuäratavalt värske ja puuviljane maitse. Keegi ei usugi, et see on valmistatud tofust!

4 inimesele
Ettevalmistusaeg – 15 min

Koostisosad

• 25 g (1 tass) vaarikaid
• 60 ml (¼ tassi) vett
• 300 g pakk siidist Clearspringi tofut
• 80 ml (â…“ tassi) vahtrasiirupit
• 1 vanillikaun, seemned lahti kaabitud (või ½ tl vanilliekstrakti)
• 80 ml (â…“ tassi) Clearspringi kookoskreemi
• värsket puuvilja serveerimiseks

Valmistamine

1. Sega suurel kiirusel kannmikseris kokku vaarikad ja vesi, kuni vaarikad on kõik purustatud.

2. Lisa kannmikserisse ülejäänud koostisosad ja mürista seni, kuni tulemus on siidpehme. See võtab aega umbes 6 minutit.

3. Jaga mikstuur eraldi serveerimisanumatesse ja jahuta vähemalt 2 tundi. Enne serveerimist kaunista iga portsjon värske puuviljaga (meie kasutasime mustikaid ja vaarikaid).