Kikerikii mahekana ca 2,5 kg
400 g mahedat väherasvast seahakkliha
1 väike sibul
1 sellerivars
1 mahemuna
100g  Morgenlandi musti ploome
70 g Morgenlandi Kreeka pähkleid või pekaanipähkleid
1 õun
soola, pipart, ürte (soovi korral)

Maitsesta kana soolaga. Seejärel sega kokku täidis. Selleks haki ploomid, pähklid ja sibul, tükelda õun ja seller.
Pane hakkliha kaussi ja sega ülejäänud koostisainetega, lisades ühe toore muna segu kooshoidmiseks.
Maitsesta soola ja pipraga. Asetäidis linnu kõhtu ning küpseta ahjus umbes 2,5 tundi.