Klassikaline hummus kikerherneste ja seesamiseemne pasta ehk tahiiniga. Meie retseptis on väike vimka sees – oleme lisanud magusa valge miso pastat ja fermenteeritud Jaapani ploomikastet ume su’d.

Hummuse koostisosad

• 2 purki Clearspringi kikerherneid
• â…“ tassi Clearspingi valge seesami tahiinit
• 1 spl Clearspringi ume su’d
• 1 spl Clearspringi magusa valge miso pastat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 riiivitud mahesidruni koor
• 1 spl sidrunimahla
• 1 tl vürtsköömneid
• ¼ tassi kirkerhernekonservi vedelikku

Valmistamine

1. Kurna kikerherned ja pane blenderisse
2. Lisa ülejäänud koostisosad ning pane juurde ¼ tassi kirkerhernekonservi vedelikku
3. Blenderda kuni segu on ühtlane, lisa veel konservi vedelikku, kui hummus tundub sulle liiga paks.

Pane hummust leiva või saia peale või kasuta dipikastmena köögiviljakangide juurde.