4-inimesele

Ettevalmistusaeg: 45 min

Küpsemisaeg: 35 min

Koostisosad:

12 Ma vie gluteenivaba lasanjeplaati

300 g külmutatud spinatit

75 g külmutatud herneid

1 sibul

35 g oliiviõli

55 g Ma vie riisijahu

30 cl taimset piima

soola, pipart

Valmistamine:

Koori ja haki sibul, seejärel pruunista väheses õlis. Lisa külmutatud spinat, alanda kuumust ja kuumuta kaane all, lastes segul aeglaselt podiseda. Seejärel lisa külmutatud herned ja maitsesta.

Valmista gluteenivaba bešamellkaste. Vala pannile või paksupõhjalisse potti õli ja oota, kuni see kuumeneb, Lisa riisijahu ja lase sel paisuda. Seejärel lisa natuke taimset piima. Lase segul paksendeda ja sega korralikult. Jätka segamist, kuni bešmell on saavutanud soovitud kreemja tekstuuri. Maitsesta soola ja pipraga.

Vala kolmandik bešamellist sibula ja spinati hulka, sega läbi. Samuti vala natuke bešmelli ahjupannile, ülejäänud pane kõrvale.

Pane kaks potti keeva veega tulele, lisa soola ja natuke õli. Keeda ühes potis korraga kaht lasanjeplaati 4-5 minutit, jälgides et need üksteise külge ei kleepu. Peale eelkeetmist aseta lasanjeplaadid puidust lõikelauale ja lõika pikkupidi pooleks. Aseta lasanjeplaadile spinatitäidist, keera rulli ja aseta ahjupannile. Korda seda tegevust, kuni pann on täis. Vala peale ülejäänud bešamellkaste.

Küpseta lasanjerulle 180 C juures umbes 35 minutit. Soovi korral puista 5 minutit enne väljavõtmist lasanje peale natuke riivitud taimset juustu. Lase enne serveerimist natuke jahtuda. Serveeri koos värske salatiga.