Tofu siidine Clearspring, 300g

Mis on tofu?

Tofu on pressitud sojaubade kohupiim ja valmistamisprotsess sarnaneb juustu tegemisele. Sojapiim kalgendatakse mineraalsooladega ja pressitakse plokkideks. See on Jaapani ja Hiina köögi alustala juba üle 2000 aasta ning tänapäeval üks populaarsemaid taimseid valguallikaid üle maailma.

Siidine vs kõva tofu

Siidine variant on kõige õrnem ja kreemjam. Sobib ideaalselt suppidele, smuutidesse, magustoitudele ja kastmetesse. Mikserdatuna saab sellest kreemjas mass mis asendab suurepäraselt koort, hapukoort või ricottat.

Kõva variant sobib praadimiseks, grillimiseks, wokiroogadesse ja salatitesse kus toiduaine peab tükina säilima.

Tervislikud omadused

Valgud – 100g sisaldab ligikaudu 6,5g valku. Täisväärtuslik taimne valguallikas mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid ja sobib nii taimetoitlastele kui veganitele.

Magneesium – Sisaldab 74,9mg magneesiumi 100g kohta, mis on erakordselt kõrge sisaldus. Magneesium toetab lihaste ja närvisüsteemi tööd ning energiaainevahetust.

Madal kalorsus – 61 kcal 100g kohta. Sobib kaalujälgijatele ja tervislikku toitumist jälgivatele inimestele.

Gluteenivaba ja laktoosivaba – Sobib gluteeni- ja piimatoodete talumatusega inimestele ning diabeetikutele tänu madalale glükeemilisele indeksile.

Kasutusviisid köögis

Siidist tofu't ei pea enne kasutamist kuivatama, kasuta otse pakendist.

Misosupp – Lisa kuubikuteks lõigatud siidine tofu valmis misosupile just enne serveerimist. Ära keeda, sest siidine variant laguneb kergesti.

Smuuti – Lisa 100g siidist tofu't banaani, spinati ja mandlipiimaga ning saad kreemja ja valgurikka hommikusmuuti.

Šokolaadikreem – Mikserda siidine tofu sulatatud tumeda šokolaadiga ja tulemuseks on ülimalt kreemjas magustoit ilma piimatoodeteta.

Kastmed ja dipid – Mikserda küüslaugu, sidrunimahla ja maitsetaimedega ning kasuta salatikastmena või dipikastmena.

Munaroogi asendav hommikusöök – Prae pannile purustatud kõva variant kurkumi, musta soola ja maitsetaimedega. Maitseb üllatavalt sarnaselt munaroogadele.

Miks valida Clearspringi mahe tofu?

Clearspring valmistab tofu't Jaapanis traditsioonilisel meetodil, kasutades mahesertifitseeritud sojaube ja mineraalrikast vett. Tulemuseks on pehme, kreemja tekstuuriga toiduaine millel on õrn, neutraalne maitse ja mis sobib nii magusatesse kui soolastesse roogadesse. Ilma lisaainete, säilitusainete ja GMO-deta.